[发明专利]一种利用体外酶消化法测定玉米家禽代谢能的方法

摘要

本发明涉及一种利用体外酶消化法测定玉米家禽代谢能的方法；首先通过两步酶法(胃蛋白酶-胰酶)体外消化玉米，进行玉米体外干物质消失率(DMD)、粗蛋白消失率(CPD)与其家禽代谢能的回归分析，建立了玉米体外干物质消失率、粗蛋白消失率与家禽代谢能的数学模型，可以用于快速评定玉米的家禽代谢能。本发明可以快速评定玉米家禽代谢能且适于生产应用的方法，为更准确地配制家禽日粮提供保障。

主权项

一种利用体外酶消化法测定玉米家禽代谢能的方法，其特征在于包括以下步骤：1)玉米样品粉碎，过40～60目筛，105±2℃烘至恒重，按GB/T 6432方法测定玉米体外消化前粗蛋白含量CP0；准确称取粉碎后玉米样品M01.0g，加入浓度为1.0mg/mL pH＝1.5～3.5的胃蛋白酶水溶液10～15mL，密封，35～42℃水浴恒温振荡100～180r/min消化4小时；将上述消化4小时后的玉米样品中加入浓度为1.0mol/L NaOH溶液0.1～0.5ml中和；向上述中和后的玉米样品中加入浓度为2.5mg/mL胰蛋白酶水溶液10～15mL，混合均匀后转移到12000～14000D的透析袋中封口；将透析袋放入300～500mL pH＝6.5～9.0的磷酸缓冲液中，35～42℃水浴恒温振荡100～180r/min消化20小时；取出透析袋，用蒸馏水反复冲洗透析袋内消化残渣，105±2℃将残渣烘至恒重，准确称取烘至恒重残渣的质量M1，并按GB/T 6432方法测定残渣的粗蛋白含量即玉米体外消化后粗蛋白含量CP1；分别通过以下公式计算玉米的体外干物质消失率DMD和粗蛋白消失率CPD：DMD=M0(g)-M1(g)M0(g)]]>其中，DMD为玉米干物质消失率；M0为玉米体外消化前的质量，单位g；M1为玉米体外消化后的质量，单位g；CPD=CP0(%)-CP1(%)CP0(%)]]>其中，CPD为玉米粗蛋白消失率；CP0为玉米体外消化前粗蛋白含量；CP1为玉米体外消化后粗蛋白含量；2)将需测定玉米样品的体外干物质消失率DMD和粗蛋白消失率CPD代入数学模型AME(kcal/kg)＝4122.24－1591.43×DMD+365.70×CPD，得出玉米的家禽代谢能。