[发明专利]一种皖西干风羊

摘要

本发明涉及一种皖西干风羊，由香辛料、中药材、羊肉、食盐加工后风干而成，本发明提供的皖西干风羊制作方法简单，在制作成中加入多种香辛料和中药成分，提升了加工后羊肉的味道和营养价值，加入当归、生地、陈皮等，不仅提高了羊肉的营养价值，而且使加工后的羊肉便于烹煮，提升烹煮口的口感，使其肉质更嫩。

主权项

一种皖西干风羊，其特征在于，按重量计由荷叶1‑3份、香叶0.5‑2份、八角2‑4份、茴香1.5‑3份、良姜2‑5份、毛桃1‑3份、豆蔻1‑3份、生姜6‑9份、花椒1‑3份、陈皮1‑3份、砂仁0.5‑1份、草果1‑2份、丁香0.5‑1份、当归4‑6份、生地2‑5份、羊肉120‑150份、料酒12‑15份、食用盐8‑12份、酱油5‑10份组成。