[发明专利]大蒜复合蔬菜汁及制备方法在审
| 申请号： | 201410396317.1 | 申请日： | 2014-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN104256765A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 吴月存 | 申请（专利权）人： | 吴月存 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452470 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种大蒜复合蔬菜汁及制备方法，是由大蒜汁、枸杞汁、胡萝卜汁和辅料制成的，其特征在于，其特征在于，大蒜汁、枸杞汁、胡萝卜汁的质量比例分别为40％∶10％∶20％。所述辅料及质量比分别是：蜂蜜为总质量的5％、复合稳定剂为总质量的0.15％等。本发明的感官指标：淡黄色，具有大蒜汁的清香味，无臭味。理化指标：大蒜素含量5％，可溶性固形物≥5％，总酸≥0.1％。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜 复合 蔬菜汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大蒜复合蔬菜汁，是由大蒜汁、枸杞汁、胡萝卜汁和辅料制成的，其特征在于，其特征在于，大蒜汁、枸杞汁、胡萝卜汁的质量比例分别为40％∶10％∶20％；所述辅料及质量比分别是：蜂蜜为总质量的5％、复合稳定剂为总质量的0.15％等。
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