[发明专利]一种油条酸奶春卷及其制备方法

摘要

本发明公开了一种油条酸奶春卷，由下列重量份的原料制成：小麦面粉30-40、营养添加剂5-8、酸奶2-4、米饭10-15、鲜桂圆5-8、咖喱粉1-2、芸豆6-10、冰糖1-2、菠萝果肉5-7、酱油1-2、蚝油3-5、油条3-4、金发草0.6-2、人参花1-3、何首乌2-3、陈皮0.8-1、决明子0.4-0.6，精盐、橄榄油适量，本发明的油条酸奶春卷馅加入了酸奶、鲜桂圆、咖喱粉等成分，丰富了油条酸奶春卷口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如金发草、人参花、决明子的加入，赋予了本发明很好的清热明目、润肠通便、生津止渴、安神、改善记忆力的作用。

主权项

一种油条酸奶春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦面粉30‑40、营养添加剂5‑8、酸奶2‑4、米饭10‑15、鲜桂圆5‑8、咖喱粉1‑2、芸豆6‑10、冰糖1‑2、菠萝果肉5‑7、酱油1‑2、蚝油3‑5、油条3‑4、金发草0.6‑2、人参花1‑3、何首乌2‑3、陈皮0.8‑1、决明子0.4‑0.6，精盐、橄榄油适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：姜叶1‑1.5、地笋0.5‑1.7、黄连花1‑1.7、桑叶1.2‑1.7、香茅草0.5‑1、荸荠汁6‑7、茭白5‑7、茶树菇4‑5、绿茶2‑3；制备方法为：（1）姜叶、地笋、黄连花等中药材加5‑6倍水，煎煮25‑30分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥得中药粉；（2）茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火焖煮至干，去绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并，即得。