[发明专利]一种从固体椰浆粉中制备天然椰子油的方法

摘要

本发明公开了一种从固体椰浆粉中制备天然椰子油方法，称取固体椰浆粉于不锈钢锅中，加水溶解，用电磁炉小火煮椰奶至黏稠，然后再加水稀释，以减少料液的黏度。冷却稀释的椰奶，用60目的纱布过滤，再用100目的纱布过滤。放入冰箱冷冻。放入水浴锅解冻，等椰奶完全解冻取出。再加水煮，用100目纱布过滤，冷冻，解冻，静置使游离油上浮获得清澈的椰子油，将上层椰子油与下层水相分离，在分离出的椰子油中加入水洗涤椰子油以除去残留的盐分、酶和其他杂质，过滤除去悬浮物，再经真空干燥得到水分含量≤0.1％的高品质的天然椰子油。本发明的有益效果降低了原料的运输成本，解决了天然椰子油传统加工原料供应紧缺的问题。

主权项

一种从固体椰浆粉中制备天然椰子油的方法，其特征在于按照以下步骤进行：步骤1：称取固体椰浆粉于不锈钢锅中，加水溶解，用电磁炉小火煮椰奶至黏稠，然后再加水稀释，以减少料液的黏度；步骤2：冷却稀释的椰奶，用60目的纱布过滤，再用100目的纱布过滤，将过滤好的椰奶放入冰箱冷冻；步骤3：从冰箱取出冷冻的椰奶，放入水浴锅解冻，等椰奶完全解冻取出；步骤4：将得到的游离油层与乳化层合并得到油乳混合物，再加水煮，用100目纱布过滤，冷冻，解冻，静置使游离油上浮获得清澈的椰子油，将上层椰子油与下层水相分离，在分离出的椰子油中加入水洗涤椰子油以除去残留的盐分、酶和其他杂质，过滤除去悬浮物，再经真空干燥得到高品质的天然椰子油。