[发明专利]一种青稞麦片及其制备方法在审
| 申请号： | 201410295056.4 | 申请日： | 2014-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104012876A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 叶炳年 | 申请（专利权）人： | 叶炳年 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙) 11368 | 代理人： | 郭官厚 |
| 地址： | 810022 青*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 一种青稞麦片，包含以下重量份的组分：青稞米粉：20-40％、青稞麸皮：10-40％、葡萄糖：10-20％、绿豆粉：20-40％。一种青稞麦片的制备方法，包括以下步骤：将青稞进行脱皮，得到青稞米和青稞麸皮；将青稞米进行粉碎，得到粒度为100目-120目的青稞粉；将青稞麸皮粉碎，得到200目-250目的青稞麸皮粉；将得到的青稞麸皮粉和青稞米粉按照质量比为1:1-1:2进行混合，加入葡萄糖和绿豆粉，混合均匀；将得到的混合物料与水按照1:0.3-0.5的进行混合并均化，放入制麦片机中压薄并烘烤，得到青稞麦片。本发明充分利用了青稞的营养价值，制备的青稞麦片口感好，营养价值高，丰富人们的物质生活。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 麦片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青稞麦片，其特征在于，包含以下重量份的组分：青稞米粉：20‑40％青稞麸皮：10‑40％葡萄糖：10‑20％绿豆粉：20‑40％。
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