[发明专利]麦麸酱在审
| 申请号： | 201410260497.0 | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104082705A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 胡宏处 | 申请（专利权）人： | 胡宏处 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241224 安徽省芜湖市繁昌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 麦麸酱，干物质由以重量计的麦麸50％，小麦20％，豌豆10％，蚕豆10％，大米10％组成，制作过程中辅以纯净水制成，先将干物质加适量水调湿拌匀，然后置于簸箕中微压摊平，覆盖以黄荆树枝(带叶)发酵10-15天后，密封于罐内保存，并将罐经受日晒夜露10天左右以充分发酵，再将料团取出摊开晒干，并用碾米机碾细成粉，即为成品。本发明的有益效果：本产品原料全部来自天然，无需添加防腐剂，香精，甜味素等化学添加剂，口感香醇，适用各种人群，为麦麸产品深入人心的上佳途径，具有良好的经济效益和社会效益，以更好地为人们的健康人生提供优质食品。 | ||
| 搜索关键词： | 麦麸 | ||
【主权项】：
麦麸酱，其特征在于，干物质由以重量计的麦麸50％，小麦20％，豌豆10％，蚕豆10％，大米10％组成，制作过程中辅以纯净水制成，先将干物质加适量水调湿拌匀，然后置于簸箕中微压摊平，覆盖以黄荆树枝(带叶)发酵10‑15天后，密封于罐内保存，并将罐露置，经受日晒夜露10天左右以充分发酵，再将料团取出摊开晒干，并用碾粉机碾细成粉，即为成品。
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