[发明专利]葛根饼干在审
| 申请号： | 201410254230.0 | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104068087A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 苏刘花 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葛根饼干，以葛根粉和面粉为主要原料，添加白砂糖、棕榈油、淀粉、碳酸氢铵、小苏打、食盐和水，经调和、辊轧、静置、成型、烘烤、喷油、冷却、包装而成。本发明利用葛根富含黄酮等活性成分，制得的饼干具有清香浓郁的葛根原味，长期食用对冠心病、高血压、动脉硬化等疾病有显著作用。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 饼干 | ||
【主权项】：
葛根饼干，其特征在于制备工艺如下，原料中各组分重量比为：葛根粉5‑80份；小麦粉20‑100份；白砂糖5‑30份；棕榈油5‑30份；碳酸氢铵0.5‑5份；小苏打0.5‑2份；食盐0.5‑2份；食用香料0.001 ‑0.010 份；水20 ‑40 份；制备步骤：原料调和、辊轧、静置、成型、烘烤、喷油、冷却、包装而成。
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