[发明专利]一种辣木养生酒的制作方法无效
| 申请号： | 201410147381.6 | 申请日： | 2014-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN103923806A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 无锡爱迪信光电科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214028 江苏省无*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣木养生酒的制作方法,包括以下几个步骤：先把辣木叶洗净、阴干、粗碎，制成目数为250～300目的超细粉。将辣木叶粉与酵母按50～200:1的比例掺匀，经固体糖化发酵得到辣木基料，发酵过程须无菌、恒温13～18℃，持续5～10天。将发酵完成的辣木基料按1：10～40的比例投入酒基中，浸泡30～60天。将浸泡过辣木基料的酒基取出，进行过滤。取滤液并勾兑为28度、38度、46度或52度的辣木养生酒，静置12～15天后灭菌灌装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣木酒的制作方法 ，其特征在于：通过下述方法制得：1）先将辣木叶洗净，阴干，粗碎；把经过粗碎的辣木叶用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，制成目数为280目的超细粉，以提高萃取效率；2）将辣木叶粉与酵母按100:1的比例掺匀，经固体糖化发酵得到辣木基料，发酵过程中须无菌、恒温15℃，持续7天；3）将发酵完成的辣木基料按1:20的比例投入酒基中，浸泡45天；4）将浸泡过辣木基料的酒基取出，进行过滤；5）取滤液并勾兑为46度的辣木养生酒，静置15天后灭菌，灌装。
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