[发明专利]一种西红柿保鲜方法无效
| 申请号： | 201410095181.0 | 申请日： | 2014-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN103843873A | 公开（公告）日： | 2014-06-11 |
| 发明（设计）人： | 赵建华 | 申请（专利权）人： | 赵建华 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005;A23B7/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 044300 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种西红柿保鲜方法，包括如下步骤：选取采摘的鲜西红柿，表皮红色占表面积100％以上；分类：将西红柿按大小进行分类；清洗：使用常温水10℃后用机械清洗2分钟，用风干机风干；真空包装：抽气压力8个大气压下真空包装；高温杀菌：将真空包装的西红柿置于杀菌锅内，加水，在20分钟内将温度从常温提升至100℃，保温20分钟后降至常温，取出得成品。不使用任何保鲜剂，防腐剂及色素，能保持红枣新鲜口感和品质，在常温下就能保存24个月。本发明所述保鲜方法步骤简单、适于实际生产，可以实现鲜枣反季节上市销售，平衡鲜西红柿供应时间，调节淡旺季供应，调整鲜西红柿深加工产业结构，提高西红柿反季节价格差，增加农产品经济收入。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西红柿 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种西红柿保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、选取采摘的鲜西红柿，表皮红色占表面积100％以上；步骤二、分类：将西红柿按大小进行分类；步骤三、清洗：使用常温10℃的水，用漂烫机械清洗2分钟，后取出，风干机风干；步骤四、真空包装：抽气压力8个大气压下真空包装；步骤五、高温杀菌：将步骤四中真空包装的西红柿置于杀菌锅内，加水，在20分钟内将温度从常温提升至100℃，保温20分钟后降至常温，取出得成品。
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