[发明专利]一种老鸭汤养生粥及其制备方法

摘要

一种老鸭汤养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：粳米150~180、竹笋40~50、海带10~12、香葱5~8、姜片12~15、老鸭100~120、山药20~30、百合8~12、菊花5~8、细盐15~20、灵芝20~25、香菇30~40、苦瓜15~20、干玉米粒15~20、陈皮8~12、助剂4~5、水1000~1200；老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，本发明的粥和老鸭汤巧妙地结合，鸭肉属凉性食品，在夏季闷热季节常常很多人食欲不佳，粥的优点就在于它介于汤和饭之间，老鸭汤的加入使得粥喝起来更加鲜美，鸭肉、鸭汤可以提供人体必需蛋白质及氨基酸，粳米熬成的粥可以提供淀粉和糖类，两者相辅相成，既营养，又美味。

主权项

一种老鸭汤养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：粳米150~180、竹笋40~50、海带10~12、香葱5~8、姜片12~15、老鸭100~120、山药20~30、百合8~12、菊花5~8、细盐15~20、灵芝20~25、香菇30~40、苦瓜15~20、干玉米粒15~20、陈皮8~12、助剂4~5、水1000~1200；所述助剂由以下重量份的原料制成：玫瑰花2~3、串铃草1~2、薏仁1~2、黑木耳2~3、蘘荷花苞3~4、丁葵草4~5、峨参叶2~3、当归1~2、奶粉6~8；制备方法是将除奶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与奶粉混合即得。