[发明专利]一种草莓果肉牛奶布丁及其制备方法

摘要

一种草莓果肉牛奶布丁，其特征在于由以下重量份的原料制成：草莓80~100、白凉粉30~45、牛奶粉20~25、牛肉末5~8、木糖醇20~25、绿豆20~25、玉米粒10~12、樱桃8~10、开心果12~16、花生米6~8、腰果8~12、黄油8~10、玫瑰花10~16、金银花8~10、枸杞6~8、野菊花16~18、葡萄干12~15、酸梅果肉10~12、助剂4~5、水300~450；本发明的布丁是一种适合夏季吃的糕点，优点在于，它是以完整的草莓果肉的形态，果肉得以完整保存，口感更加，而且在冰箱中保存可以延长草莓的保质期，绿豆、草莓这都是有防暑降温的功效，冰箱中冷冻之后更能发挥最理想的效果；此外，还添加了玫瑰花、野菊花等防暑，以榨成汁的方式融合其中，牛奶粉、开心果、腰果磨成粉混在其中，使布丁质地更浓，口感更加。

主权项

一种草莓果肉牛奶布丁，其特征在于由以下重量份的原料制成：草莓80~100、白凉粉30~45、牛奶粉20~25、牛肉末5~8、木糖醇20~25、绿豆20~25、玉米粒10~12、樱桃8~10、开心果12~16、花生米6~8、腰果8~12、黄油8~10、玫瑰花10~16、金银花8~10、枸杞6~8、野菊花16~18、葡萄干12~15、酸梅果肉10~12、助剂4~5、水300~450；所述的助剂由下列重量份的原料制成：腰子草3~4、井边草2~3、丝瓜络5~7、僵蚕1~2、金银花1~3、桑叶5~8、冬瓜子6~8、红茶2.5~4、冬虫夏草1~2、藕粉10~12；制备方法是将除藕粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与藕粉混合即得。