[发明专利]一种香酥美味花生及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香酥美味花生，由下列重量份的原料制成：花生米100-110、小麦胚芽粉6-8、玉米粉5-7、花椒叶10-12、鸡蛋5-6、盐2-3、小麦胚芽油8-13、白扁豆花1-2、公丁香1-3、紫萍1-2、四方藤1-2、食品改良剂1-2、水适量；本发明的香酥美味花生，不仅味道独特，还结合了花生与花椒叶的双重营养与保健疗效。添加的花椒叶具有温中散寒、燥湿健脾、杀虫解毒的作用。小麦胚芽粉具有抗辐射、抗衰老、防肿瘤、清肠排毒、防治便秘、降血糖、降血脂的作用。公丁香是桃金娘科常绿乔木植物的花蕾，味温，性辛，入肺、脾、胃、肾四经，具有温中、暖肾、降逆的作用。紫萍是浮萍科紫萍属的水生草本植物，味辛，性寒，具有发汗、祛风、利尿、消肿的作用。

主权项

一种香酥美味花生，其特征在于，由下列重量份的原料制成：花生米100‑110、小麦胚芽粉6‑8、玉米粉5‑7、花椒叶10‑12、鸡蛋5‑6、盐2‑3、小麦胚芽油8‑13、白扁豆花1‑2、公丁香1‑3、紫萍1‑2、四方藤1‑2、食品改良剂1‑2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：红米30‑40、丝瓜20‑30、黄花菜10‑15、莲子10‑15、鸡腿菇10‑15、葡萄籽粉6‑8、地丁2‑3、石榴叶3‑4、萱草根4‑5、荷蒂4‑5、川贝母5‑6、连翘3‑4、元参2‑3、瓜子金2‑3、猪蹄汤10‑12、水适量；将莲子、鸡腿菇炒熟，研磨成粉，再与洗净的红米混合均匀，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得混合泥；将丝瓜、黄花菜打成菜汁，再与葡萄籽粉混合均匀，得混合汁；将地丁、石榴叶、萱草根、荷蒂、川贝母、连翘、元参、瓜子金晒干后研磨成粉加入猪蹄汤中混合均匀，再加入适量水文火煎煮1‑2小时，滤掉沉渣得煎煮液；将所得的混合泥、混合汁、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。