[实用新型]一种强声波加载酒类催陈设备有效
| 申请号： | 201320145955.7 | 申请日： | 2013-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN203128538U | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 王勇;杨璐馨 | 申请（专利权）人： | 王勇;杨璐馨 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250022 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种酒类催陈设备。一种强声波加载酒类催陈设备，其特征在于：包括具有密封空腔的强声加压舱、连接于强声加压舱前端的强声波发生单元以及连接于强声加压舱后端的消声器。将新酿制的酒置于强声加压舱中，之后利用强声波发生单元产生强声波并进入到加压舱中，使强声波与酒作用，加速酒的陈化。强声波的能量在使酒中分子发生共振消耗部分后，剩余的能量通过消声器转化为热能消耗，可以降低系统的噪声，防止噪声污染。强声波发声单元产生的强声波施加于酒中，使酒中分子发生共振，增强酒中多种醇、醛和其他有机物分子活化能，提高了其分子间的有效碰撞率，加速低沸点成分快速挥发、氧化、酯化。使酒中的醛不断的氧化为羧酸，而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香、甜、绵软。提高了酒的陈化速度，降低了生产成本，改善了酒的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 声波 加载 酒类 陈设 | ||
【主权项】：
一种强声波加载酒类催陈设备，其特征在于：包括具有密封空腔的强声加压舱（2）、连接于强声加压舱（2）前端的强声波发生单元以及连接于强声加压舱（2）后端的消声器（3）。
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