[发明专利]一种清新柚子味薯片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清新柚子味薯片及其制备方法，是由马铃薯全粉、马铃薯淀粉、小麦胚芽、玉米、豌豆、柚子、菠萝、人心果、拐枣、金银花、陈皮、香茅草、橄榄油、食盐等原料组成。本发明有益效果为：本发明的清新柚子味薯片特添加有小麦胚芽，口味独特，携带方便，且具有一定的防治心血管疾病和健脾消食的作用，能去除人们对油炸食品在心血管健康方面的后顾之忧，适宜大众食用。

主权项

一种清新柚子味薯片，其特征在于，由以下重量份的原料组成：马铃薯全粉180‑190、马铃薯淀粉32‑35、小麦胚芽45‑48、玉米30‑33、豌豆20‑22、柚子40‑42、菠萝14‑15、人心果12‑14、拐枣18‑20、金银花2‑3、陈皮3‑4、香茅草2‑3、橄榄油12‑14、食盐8‑10、营养添加剂5‑6、水适量；其中营养添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大豆蛋白粉30‑32、香菇粉14‑15、石榴籽粉8‑10、龙眼核4‑5、芹菜根8‑10、制黄精1‑2、刺藜5‑6、香茅草2‑3、夏枯草3‑4、山楂叶5‑6、茅栗叶6‑8、水适量；制备方法为：将龙眼核、芹菜根、制黄精、刺藜、香茅草、夏枯草、山楂叶、茅栗叶加适量水煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。