[发明专利]栗子的干制与干制后食用的方法在审
| 申请号： | 201310743061.2 | 申请日： | 2013-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN104719458A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 陈仁光 | 申请（专利权）人： | 陈仁光 |
| 主分类号： | A23B9/08 | 分类号： | A23B9/08;A23L1/10;A23L1/36 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 352200 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种栗子人工干制的新方法、步骤为栗子在干制前要采用低温风干的方法，使栗子散失掉部份水分，让栗子含糖量增加，口感明显增甜后，再对栗子进行人工干制，在干制过程中要让栗子的水分由内向外的扩散与蒸发，最后干制成品。采用这种方法干制出来的栗子干制品，不会有口味的差异，可以确保了产品质量的一致。 | ||
| 搜索关键词： | 栗子 干制后 食用 方法 | ||
【主权项】：
栗子人工干制的新方法，所述步骤为：首先要将栗子采用低温风干的方法，使栗子散失掉部份水分，让栗子的含糖量增加，口感明显增甜后，才能进入蒸锅将栗子进行蒸熟，其次栗子在人工干制时要用特定的温度与方法，让栗子的水分由内向外的扩散，最后干制成品，其特征在于所述，栗子在通过上述方法干制后，可以保持品质与色泽的均匀一致，避免了现有的人工干制方法会造成质量良莠不齐的现象。
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