[发明专利]红城红球菌在降解酿造调味品或其原料中的黄曲霉毒素B1中的用途有效
| 申请号： | 201310734051.2 | 申请日： | 2013-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN104738362B | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 李慧;刘洋;蔡军;黄蔚霞;欧静堃;刘佳佳;王宇 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 洪俊梅;张淑珍 |
| 地址： | 100020 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种对酿造调味品或其原料中的黄曲霉毒素B1（AFB1）进行微生物脱毒的方法与用途，具体而言，本发明涉及将红城红球菌（Rhodococcus erythropolis）用于酿造调味品或其原料中的AFB1的脱毒的方法及用途。通过将含有AFB1的目的酿造调味品或其原料与红城红球菌菌株发酵液或其发酵液上清均匀混合并通风充分反应，就能够实现对酿造调味品或其原料中AFB1的高效降解脱毒。本发明提供的降解酿造调味品或其原料中AFB1的方法能够高效、温和且安全地降低酿造调味品或其原料中AFB1的含量，而且能耗低、设备要求低、废液（渣）产量小及环境污染少，特别适用于酿造调味品或其原料中AFB1的脱毒。 | ||
| 搜索关键词： | 红城红 球菌 降解 酿造 调味品 原料 中的 黄曲霉 毒素 b1 用途 | ||
【主权项】：
1.红城红球菌在降解酿造调味品或其原料中的黄曲霉毒素B1 AFB1中的用途，其中，所述红城红球菌选自于：红城红球菌菌株NHRI‑1、NHRI‑2、NHRI‑3、NHRI‑4、NHRI‑5、NHRI‑6及NHRI‑7，所述菌株于2013年12月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，保藏编号分别为CGMCC No.8590、CGMCC No.8591、CGMCC No.8592、CGMCC No.8593、CGMCC No.8594、CGMCC No.8595及CGMCC No.8596，其中，所述酿造调味品或其原料选自于各种农产品原材料及各种农产品初级加工产品。
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