[发明专利]沙茶酱在审
| 申请号： | 201310726767.8 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN104738563A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种沙茶酱，配方为：花生仁1000份、比目鱼干175份、虾米150份、芝麻酱160份、大蒜头175份、香葱75份、辣椒粉75份、芥末粉30份、五香粉30份、沙姜粉15份、香菜籽15份、香木草5份、白砂糖300份、植物油800份、精盐30份。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴；它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。 | ||
| 搜索关键词： | 沙茶酱 | ||
【主权项】：
一种沙茶酱，其特征在于：配方为：花生仁1000份、比目鱼干175份、虾米150份、芝麻酱160份、大蒜头175份、香葱75份、辣椒粉75份、芥末粉30份、五香粉30份、沙姜粉15份、香菜籽15份、香木草5份、白砂糖300份、植物油800份、精盐30份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛休闲食品有限公司，未经青岛休闲食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310726767.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：红薯淀粉自染色的加工方法
- 下一篇：奶油白酱
