[发明专利]天然植物型果蔬护色保脆保鲜剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种天然植物型果蔬护色保脆剂的制备方法，采取以下技术配方：丁香和松针和柚皮的混合提取物5~20份，壳聚糖3～8份，Vc-钠2~5，纳他霉素0.1～1.5份，柠檬酸2~6份，葡萄糖酸钙2～8份，其余为水，混合均匀，得到一种天然植物型果蔬护色保脆剂，本发明保鲜剂安全无毒无异味，广谱抑菌，抑菌灭菌性能好，抗氧化，不变色，保湿、保鲜效果佳；制作本产品所用原料来自于自然界中的天然植物，原料易得，价格便宜；可广泛应用于果蔬领域的产品保鲜。

主权项

 一种天然植物型果蔬护色保脆剂的制备方法，其特征在于，保鲜剂的组成成分及质量百分比如下：名称                                质量百分比   丁香和松针和柚皮的提取物               5~20%    壳聚糖                                3~8%    Vc‑钠                                      2~5%纳他霉素                               0.1~1.5%    柠檬酸                                2~6%    葡萄糖酸钙                            2~8%水                                  余量各组分之和为100%。