[发明专利]一种中性蛋白酶及其应用在审
| 申请号： | 201310680346.6 | 申请日： | 2013-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN104711242A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 李佩佩;齐建;王华明;黄亦钧 | 申请（专利权）人： | 青岛蔚蓝生物集团有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/62 | 分类号： | C12N9/62;C12N15/57;C12N15/80;C12P21/06;C12R1/69;C12R1/885 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266061 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及基因工程技术领域，具体涉及一种中性蛋白酶及其应用。本发明构建的里氏木霉工程菌能高效重组表达中性蛋白酶，发酵酶活达到5000U/mL。本发明所述中性蛋白酶的最适pH为7.0，且在pH50-8.0时能保持85%以上的酶活性；最适温度为65℃，且在55-70℃时能保持85%以上的酶活性。所述中性蛋白酶可广泛应用于食品和皮革加工领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中性 蛋白酶 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种中性蛋白酶，其特征在于，（a）其氨基酸序列为SEQ ID NO:1的中性蛋白酶；（b）在（a）中的氨基酸上发生取代、缺失或添加一个或数个氨基酸得到的，具有中性蛋白酶活性的酶。
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