[发明专利]一种适合糖尿病人的面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种适合糖尿病人的面条，由下列重量份的原料制成：全麦40-50、糙米30-40、豇豆40-50、黑豆30-40、洋葱20-25、青椒10-15、鹌鹑肉20-25、口蘑20-30、南瓜20-30、消渴草1-2、紫草1-2、半把伞1-3、茜草根1-2、面条添加剂1-2、水适量；本发明的面条，采用全麦、糙米、豇豆、黑豆作为主原料，糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，另外豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。洋葱具有发散风寒、刺激胃肠及消化腺分泌、促进消化、降血压血糖、预防血栓形成，还有一定的提神作用。口蘑具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。

主权项

一种适合糖尿病人的面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：全麦40‑50、糙米30‑40、豇豆40‑50、黑豆30‑40、洋葱20‑25、青椒10‑15、鹌鹑肉20‑25、口蘑20‑30、南瓜20‑30、消渴草1‑2、紫草1‑2、半把伞1‑3、茜草根1‑2、面条添加剂1‑2、水适量；所述面条添加剂由下列重量份的原料制成：小麦胚芽粉20‑30、莲藕20‑30、大球盖菇20‑25、夏威夷果20‑30、苹果20‑30、茶花粉8‑12、紫珠6‑7、蒲黄2‑3、蒲公英3‑4、旋柄茄4‑5、千日红4‑5、菠萝皮5‑6、马尾连3‑4、水适量；制备方法是将莲藕洗净削皮后与紫珠、蒲黄、蒲公英、旋柄茄、千日红、菠萝皮、马尾连混合后加入适量水文火煎煮1‑2小时，取出莲藕捣成泥状，烘干，研磨成粉；将大球盖菇洗净沥干后放入烘干机中烘干，研磨成粉；将苹果洗净去核打成果汁，夏威夷果去壳后放入炒锅中炒香加入苹果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；将所得的莲藕粉、大球盖菇、混合粉、小麦胚芽粉以及其它剩余成分混合均匀，即可。