[发明专利]百岁菜粉的加工方法无效
| 申请号： | 201310613309.3 | 申请日： | 2013-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN103637107A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 张存国;康致青;康致文 | 申请（专利权）人： | 吉木萨尔县北庭镇余家宮村新青年农作物种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 831700 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百岁菜粉的加工方法，属于保健菜粉的加工领域。百岁菜粉的加工方法包括主辅原料选配，各类蔬菜分别清洗、烘干，粉碎、磨粉。主辅原料粉按重量配比混合均匀，包装、灭菌等工序。百岁菜粉保持了原有的营养风味及营养，可随意调配食用，还可用作配料加工其他食品，增值幅度大，提高经济效益。如果精细加工到细胞壁发生破裂，存在于细胞间质内的营养成分充分释放出来期保健功效会提高2-3倍以上。 | ||
| 搜索关键词： | 百岁菜粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
百岁菜粉的加工方法，包括按照中医五行配五色理论选配主辅原料以及各种原料的制粉和按配比混合，其特征是：(1)主料蔬菜百岁菜(绿色)，辅料蔬菜西红柿(红色)、黄豆(黄色)、白萝卜(白色)、黑豆(黑色)；(2)主辅料蔬菜配比百岁菜80％、西红柿5％、黄豆2％、白萝卜5％、黑豆8％；(3)百岁菜粉的加工步骤①蔬菜分别清洗、烘干；②粉碎、磨粉；③主辅原料粉按重量配比混合均匀；④包装、灭菌。
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