[发明专利]一种地瓜粉的制备方法无效
| 申请号： | 201310605747.5 | 申请日： | 2013-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN103652737A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 苏建丽 | 申请（专利权）人： | 青岛文创科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 滑春生;赵永伟 |
| 地址： | 266061 山东省青岛市崂山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种地瓜粉的制备方法，步骤为：(1)挑选新鲜无损害的地瓜，清洗，迅速切成5mm厚的片状；(2)放入护色液中护色处理50min后清洗，再放入沸水中处理20min；(3)沥干水分，置于电热恒温鼓风干燥箱中预干燥；(4)取上述地瓜片，平放于膨化机载物室的钢丝托盘上，密封载物室，通入过热蒸汽进行膨化；(5)膨化后卸压，打开载物室，得到干燥后的地瓜片，对其进行粉碎，过80目筛得到地瓜粉。本发明得到的地瓜粉色泽自然，营养保存率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 地瓜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种地瓜粉的制备方法，其特征在于：步骤为：(1) 挑选新鲜无损害的地瓜，清洗，迅速切成5mm厚的片状；(2) 放入护色液中护色处理50min后清洗，放入沸水中处理20min；(3) 沥干水分，置于电热恒温鼓风干燥箱中于80℃下预干燥； (4) 取上述地瓜片，平放于膨化机载物室的钢丝托盘上，密封载物室，通入过热蒸汽进行膨化；(5) 膨化后卸压，打开载物室，得到干燥后的地瓜片，对其进行粉碎，过80目筛得到地瓜粉。
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