[发明专利]一种壶瓶碎米荠植物硒蛋白的提取方法

摘要

本发明涉及一种壶瓶碎米荠植物硒蛋白的提取方法。该方法为：（1）将壶瓶碎米荠脱脂；（2）将壶瓶碎米荠在60±5℃条件下用75%的酒精溶液浸泡；（3）过滤浸泡后所得的混合物，去除酒精溶液，干燥得到粉末；（4）将所得粉末加水，60～80℃条件下进行水提操作，之后过滤、浓缩水提液得到浓缩液；（5）浓缩液中加乙醇，加入乙醇的体积占溶液总量的70%，静置或者过滤得到醇沉物；（6）醇沉物中加水，再加入果胶酶保温40±5分钟，之后加入高温淀粉酶保温30±5分钟得到水解液；（7）水解液中加乙醇，加入的乙醇体积占溶液总量75%以上，静置或者过滤，获得沉淀物；（8）干燥所得沉淀物。本发明适合大规模提取壶瓶碎米荠的植物硒蛋白。

主权项

一种壶瓶碎米荠植物硒蛋白的提取方法，其特征在于：依次包括如下步骤，（1）将壶瓶碎米荠粉碎后脱脂；（2）将壶瓶碎米荠在60±5℃条件下用75%的酒精溶液浸泡1小时；（3）过滤浸泡后所得的混合物，去除酒精溶液，干燥得到壶瓶碎米荠粉末；（4）将所得的壶瓶碎米荠粉末加适量水，60～80℃条件下进行水提操作，之后过滤、浓缩水提液得到浓缩液；（5）浓缩液中加乙醇，加入乙醇的体积占溶液总量的70%，然后静置或者过滤得到醇沉物；（6）醇沉物中加水，再加入果胶酶保温40±5分钟，之后加入高温淀粉酶保温30±5分钟得到水解液；（7）水解液中加乙醇，加入的乙醇体积占溶液总量75%以上，静置或者过滤，获得沉淀物；（8）干燥所得沉淀物。