[发明专利]一种胶囊茶的生产方法有效
| 申请号： | 201310584087.7 | 申请日： | 2013-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN103583741A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 陈建新 | 申请（专利权）人： | 陈建新;杭州瑞茗茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/16 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 310008 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种胶囊茶的生产方法，属于茶叶加工技术领域。其包括以下工艺步骤：1）取茶鲜叶进行分级并去除非茶杂质，再进行摊青萎凋处理；2）将茶鲜叶进行低温冷冻膨化处理或融冻微波破壁处理；3）将茶叶进行高温气热处理或微波杀青并揉切处理，得到杀青揉切叶；4）取杀青揉切叶中10～15%的量进行榨汁处理，得到茶汁；5）取余下的杀青揉切叶进行一次干燥，并将步骤4）得到的茶汁雾化包埋在其上，再进行二次干燥处理和远红外提香处理；6）或添加草本植物进行复配，并进行远红外提香处理；7）将步骤5）或6）得到的产品填充进塑料胶囊内，得到胶囊茶。本发明得到的产品品质更稳定、便捷、健康、专业，符合现代生活节奏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胶囊 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种胶囊茶的生产方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1）取茶鲜叶进行分级并去除非茶杂质，再进行摊青萎凋处理至茶鲜叶含水率在65～72%；2）将步骤1）得到的茶鲜叶进行低温冷冻膨化处理或融冻微波破壁处理；3）将步骤2）得到的茶叶进行高温气热处理或微波杀青并揉切处理，得到杀青揉切叶；4）取杀青揉切叶中10～15%的量进行榨汁处理，得到茶汁；5）取余下的杀青揉切叶进行一次干燥，并将步骤4）得到的茶汁雾化包埋在其上，再进行二次干燥处理和远红外提香处理；6）或添加草本植物进行复配，并进行远红外提香处理；7）将步骤5）或6）得到的产品填充进塑料胶囊内，得到胶囊茶。
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