[发明专利]一种食用酵素复合菌剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201310539797.8 | 申请日： | 2013-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN103555598A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 赵辉;万强 | 申请（专利权）人： | 西藏月王生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/20;A23L1/29;C12R1/865;C12R1/23 |
| 代理公司： | 成都市辅君专利代理有限公司 51120 | 代理人： | 张堰黎 |
| 地址： | 850000 西藏自治*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用酵素复合菌剂及其制备方法。复合菌剂包括下列各菌及其数量比例：酵母菌︰乳酸菌︰醋酸菌︰双歧杆菌︰嗜热链球菌=18～25︰35～45︰15～22︰18～25︰8～10；制备方法包括：制备培养基及菌液，各菌依次接种、培养，分离干燥等步骤。本发明方法制备的酵素复合菌剂，通过菌体培养后，酵素复合菌剂的活菌数达到95%，在利用蔬菜水果为原料的酵素生产过程中加入本发明酵素复合菌剂，能很好的完成自然发酵，在酵素发酵应用中，提高酵素产品质量和稳定性，缩短发酵周期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 酵素 复合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食用酵素复合菌剂，其特征在于：该食用酵素复合菌剂包括酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、双歧杆菌和嗜热链球菌有益菌群。
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