[发明专利]紫菜卷鸡丝的制作方法无效
| 申请号： | 201310509792.0 | 申请日： | 2013-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103564527A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 付利红 | 申请（专利权）人： | 河南省淇县永达食业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/337 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 范之敏 |
| 地址： | 456750 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫菜卷鸡丝的制作方法，它的步骤如下：（1）按以下重量份配制紫菜卷鸡丝的原料：鸡胸肉100、味精0.3-0.4、味啉0.3-0.4、食盐2-3、三聚磷酸钠1-2、pH调整剂0.1、甘氨酸0.1、水或鸡汤10-15、紫菜10-15；（2）在鸡胸肉里添加味精、味啉、食盐、三聚磷酸钠、pH调整剂、甘氨酸、水或鸡汤，搅拌20-30分钟，蒸熟后撕成鸡丝；（3）在鸡丝外外裹一层紫菜。紫菜卷鸡丝外型美观，肉质鲜美、老少皆宜，并且开袋即食，可以根据口味不同内附料包，可单吃，拌着吃，口味鲜美，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 紫菜 鸡丝 制作方法 | ||
【主权项】：
一种紫菜卷鸡丝的制作方法，其特征在于，它的步骤如下：（1）按以下重量份配制紫菜卷鸡丝的原料：鸡胸肉100、味精 0.3‑0.4、味啉0.3‑0.4、食盐2‑3、三聚磷酸钠1‑2、pH调整剂0.1、甘氨酸0.1、水或鸡汤10‑15、紫菜10‑15；（2）在鸡胸肉里添加味精、味啉、食盐、三聚磷酸钠、pH调整剂、甘氨酸、水或鸡汤，搅拌20‑30分钟，蒸熟后撕成鸡丝；（3）在鸡丝外外裹一层紫菜。
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