[发明专利]一种低热量食用油及其制备方法无效
| 申请号： | 201310460368.1 | 申请日： | 2013-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN103535450A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 陈流洋 | 申请（专利权）人： | 宁国市沙埠粮油加工厂 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘勇;杨静 |
| 地址： | 242321 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低热量食用油及其制备方法，所述低热量食用油的制备方法包括，S1、按重量份称取食用油40-80份，三乙酸甘油酯30-80份，放入酯交换釜中，混合均匀，其中，温度控制在150-165℃，时间控制在45-75min；S2、将反应促进剂加入酯交换釜中，反应时间为40-60min；S3、停止反应，得到粗品低热量食用油；S4、向步骤S3得到的粗品低热量食用油中加入低浓度的乙醇溶液，混合均匀后萃取，再依次加入稍高浓度的乙醇溶液，进行多次萃取，蒸馏，干燥，得到低热量食用油。本发明中，所述低热量食用油杂质含量少，热量低,味觉、口感好，无生理副作用，且制备方法简单，成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低热量 食用油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低热量食用油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量份称取食用油40‑80份，三乙酸甘油酯30‑80份，放入酯交换釜中，混合均匀，其中，温度控制在150‑165℃，时间控制在45‑75min；S2、将反应促进剂加入酯交换釜中，反应时间为40‑60min；S3、停止反应，得到粗品低热量食用油；S4、向步骤S3得到的粗品低热量食用油中加入低浓度的乙醇溶液，混合均匀后萃取，再依次加入稍高浓度的乙醇溶液，进行多次萃取，蒸馏，干燥，得到低热量食用油。
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