[发明专利]一种用酶法预处理压榨月见草油的方法

摘要

本发明提供一种酶法预处理压榨月见草油的方法。它解决了现有压榨方法出油率低，设备磨损严重，月见草油品质较差等问题。其发明步骤如下：首先用酶预处理月见草籽，将产物离心分离可以得到游离油和含油物料，然后将调节好水分的含油物料放入压榨机中压榨得到月见草油。由于对月见草籽进行充分的酶解前处理，在此过程中收集部分优质油脂，又能充分破坏月见草细胞壁，降低了进一步压榨的难度，同时也降低了压榨温度避免月见草油在高温下变质，很好地保护了月见草油中的γ-亚麻酸以及亚油酸等不饱和酸，所获油脂品质完美。

主权项

一种用酶法预处理压榨月见草油的方法，其特征在于用酶法预处理压榨月见草油的方法步骤如下：步骤一：酶法预处理月见草籽：酶法预处理月见草籽：月见草籽清理后粉碎，过40目筛，然后均匀的喷洒上复合多糖酶、植物水解酶、纤维素酶，在温度40~60℃、pH值4.0~6.5、酶用量0.5~3.5%、酶解时间4.0~6.5h的条件下酶解月见草籽；步骤二：灭酶：100℃下灭酶3min；步骤三：离心分离：将产物放入离心机中，分离得到游离油和含油物料；步骤四：含油物料预处理：烘干后，真空调节水分；步骤五：压榨含油物料：将调解好水分的含油物料放入压榨机中，在初始入榨温度30~90℃、压榨温度50~120℃、压榨压力2.0~6.0MPa的条件下压榨含油物料。