[发明专利]一种豆类复合保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种豆类复合保健米及其制备方法，是由大豆、赤小豆、芸豆、红薯粉、紫菜、花菜、冬瓜籽、南瓜籽、熟地黄、山茱萸、牡丹皮等原料组成。本发明有益效果为：煮成的饭细软、口感好，老少皆宜。这种米不仅能提供热能、而且富含营养物质，具有可降低人体血液胆固醇含量、预防高血压、冠心病的作用，提高机体免疫力。

主权项

一种豆类复合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大豆400‑410、赤小豆100‑105、芸豆60‑62、红薯粉120‑125、紫菜18‑20、花菜25‑26、冬瓜籽8‑10、南瓜籽10‑12、熟地黄2‑3、山茱萸1‑2、牡丹皮1‑2中药添加剂4‑5、水适量；所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：炒大麦粉30‑40、生姜12‑14、石榴籽油3‑4、陈皮9‑11、大麦苗粉1‑2、三七花5‑6、炒麦芽20‑23、竹叶兰4‑5、蜜桶花5‑6、鱼腥草5‑6、苹果6‑8、大蓟3‑4、薏仁油1‑2、糙米汤10‑12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。