[发明专利]一种香辣风味鹰嘴豆在审
| 申请号： | 201310426259.8 | 申请日： | 2013-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN103494128A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈建;唐冬妹 | 申请（专利权）人： | 苏州优尔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 王军 |
| 地址： | 215111 江苏省苏州市吴*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣风味鹰嘴豆，包含鹰嘴豆、植物油、香辣粉、盐；其中质量百分比：鹰嘴豆占92-95%、香辣粉占2-3%、盐占0.2-0.6%，其余为植物油；制作时，先将香辣粉加水稀释；再加入鹰嘴豆，使鹰嘴豆的表面均匀包裹有香辣粉；再经植物油油炸3-10分钟，出锅滤油后乘余热加入盐调味；本发明的香辣风味鹰嘴豆口感酥脆、营养丰富、具有天然香辣风味，即开即食，非常适合大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 鹰嘴豆 | ||
【主权项】：
一种香辣风味鹰嘴豆，其特征在于：包含鹰嘴豆、植物油、香辣粉、盐；其中质量百分比：鹰嘴豆占92‑95%、香辣粉占2‑3%、盐占0.2‑0.6%，其余为植物油；制作时，先将香辣粉加水稀释；再加入鹰嘴豆，使鹰嘴豆的表面均匀包裹有香辣粉；再经植物油油炸3‑10分钟，出锅滤油后乘余热加入盐调味。
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