[发明专利]一种梅菜扣肉风味蚕豆在审
| 申请号： | 201310417040.1 | 申请日： | 2013-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN103535627A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 陈建;唐冬妹 | 申请（专利权）人： | 苏州优尔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 王军 |
| 地址： | 215111 江苏省苏州市吴*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梅菜扣肉风味蚕豆，包含蚕豆、玉米淀粉、糖、梅菜扣肉调味料、盐；经植物油油炸而成；其中质量百分比：蚕豆占45-55%、玉米淀粉占10-20%、糖占8-12%、梅菜扣肉调味料占2-5%、盐占0.5-0.8%，其余为植物油；本发明的梅菜扣肉风味蚕豆的营养丰富，米粉可以使梅菜扣肉风味蚕豆的口感香脆且柔和；梅菜扣肉调味料可以使梅菜扣肉风味蚕豆具有梅菜扣肉的香味；白沙糖可以使梅菜扣肉风味蚕豆更容易入味，且甜味均匀、残渣小；本发明香脆可口，具有梅菜扣肉的香味，即开即食，非常适合大众口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 扣肉 风味 蚕豆 | ||
【主权项】：
一种梅菜扣肉风味蚕豆，其特征在于：包含蚕豆、玉米淀粉、糖、梅菜扣肉调味料、盐；经植物油油炸而成；其中质量百分比：蚕豆占45‑55%、玉米淀粉占10‑20%、糖占8‑12%、梅菜扣肉调味料占2‑5%、盐占0.5‑0.8%，其余为植物油。
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