[发明专利]一种速发海参及其制备方法有效
| 申请号： | 201310412073.7 | 申请日： | 2013-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN103431444A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 焦健;邵俊杰 | 申请（专利权）人： | 大连海晏堂生物有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 贾汉生;李馨 |
| 地址： | 116000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品的加工技术领域，具体公开一种速发海参及其制作方法。其包括以下操作步骤，取鲜活海参，从腹部距肛门三分之一处剪口，取出内脏后，于96～100℃的热水中加热15～25分钟，取出清洗备用；将所得海参置于高压蒸汽锅内，在105～115℃加热3～8分钟后进行低温干燥制得，本产品所述的海参为大连海参、叶瓜参、梅花参中的一种，所述的低温干燥是指真空冷冻干燥或低温鼓风干燥。利用上本发明所述方法制备的速发海参其食用前，放保温杯内发制即可食用。本品的“膨化”程度轻，复水后海参的各项感官品质良好；方便携带和食用，具有及时滋补的作用。是一款新颖的海参制品，填补了市场空白。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种速发海参的制备方法，其特征在于：包括以下操作步骤，①取鲜活海参，从腹部距肛门三分之一处剪口，取出内脏后，于96～100℃的热水中加热15～25分钟，取出清洗备用；②将步骤①所得海参置于高压蒸汽锅内，在105～115℃加热3～8分钟；取出清洗备用；③将步骤②所得海参进行低温干燥后制得本产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连海晏堂生物有限公司，未经大连海晏堂生物有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310412073.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：骨玉瓷的泥料及其制备方法
- 下一篇：一种保健茶及其制备方法
