[发明专利]一种柚皮加工食品无效
| 申请号： | 201310394405.3 | 申请日： | 2013-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN103478628A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 戴志刚 | 申请（专利权）人： | 戴志刚 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362331 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种柚皮加工食品，生产制作工序如下：1）浸泡：选取新鲜的柚子皮，削掉青黄表皮部分，留下白色内层，切成细片，放入含有1%的β-环糊精的水中，浸泡2小时，捞出清洗沥干。2）蒸煮：放入蒸汽桶，加入为浸泡后柚皮质量2%食盐，搅拌均匀，蒸汽温度150℃，蒸煮时间20分钟。3）脱水：将蒸煮后的柚皮细片清洗，置放在脱水机脱水，使柚皮含水量减少。4）烘烤：把脱水后的柚皮细片，放入60℃恒温烘烤箱烘烤，不断翻烤，直至含水量为20%为止。5）晾干：在自然温度下晾干10小时。6）包装：真空包装。7）杀菌：微波杀菌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 食品 | ||
【主权项】：
一种柚皮加工食品，其特征在于，以柚子皮为原料加工成食品。
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