[发明专利]一种肉酱比萨及其制作方法

摘要

本发明涉及肉酱比萨及其制作方法，属于食品技术领域。一种肉酱比萨，包括饼皮、酱底和馅料，饼皮由以下按重量份配比的原料组成：面粉100-150份、酵母10-12份、白糖15-18份、盐2-4份、黄油10-15份，酱底由以下按重量份配比的原料组成：洋葱9-15份、番茄15-18份、蒜5-8份、番茄沙司18-22份、黑胡椒3-5份。本发明的肉酱比萨，改善了以往比萨中的配料及制作方法，添加了鸡胸肉和叉烧酱，使得比萨的口味更加丰富、更加独特，更重要的是荤素搭配合理，营养元素更加多元化，制作起来也非常简便，人们可在家中亲自制作。

主权项

 一种肉酱比萨，其特征在于包括饼皮、酱底和馅料，饼皮由以下按重量份配比的原料组成：面粉100‑150份、酵母10‑12份、白糖15‑18份、盐2‑4份、黄油10‑15份，酱底由以下按重量份配比的原料组成：洋葱9‑15份、番茄15‑18份、蒜5‑8份、番茄沙司18‑22份、黑胡椒3‑5份，馅料由以下按重量份配比的原料组成：鸡胸脯15‑18份、叉烧酱8‑12份、耗油6‑8份、生抽3‑6份、蜂蜜7‑9份、鸡精2‑4份、蒜蓉2‑5份。