[发明专利]一种魔芋膳食纤维营养强化米及制备方法有效
| 申请号： | 201310376725.6 | 申请日： | 2013-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN103478544A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 何兴春;巩桥;薄晓菲 | 申请（专利权）人： | 四川魔力科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/214;A23L1/308;A23P1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 622650 *** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种魔芋膳食纤维营养强化米及制备方法，其特征在于，以淀粉为原料，加入魔芋膳食纤维制备。所述魔芋膳食纤维营养强化米由以下原料按质量比例：变性淀粉50％，玉米淀粉28％，魔芋胶0.5-3％，大豆纤维2％海藻酸钠0.2-0.5％，葡萄糖酸钙0.2％，食盐0.5％，水18％经过混料，挤压，成型，筛选，烘干，抛光制得。所述魔芋膳食纤维营养强化米结构状态类似天然大米，口感劲道，耐煮，膳食纤维含量高达5％，而且克服复水性差，不耐煮，口感软不耐咀嚼，膳食纤维含量低等缺点，是一种补充膳食纤维的理想产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 魔芋 膳食 纤维 营养 强化 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种魔芋膳食纤维营养强化米，包括魔芋粉，其特征在于，还包括淀粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川魔力科技有限公司，未经四川魔力科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310376725.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：分切机及其除屑装置
- 下一篇：一种使魔芋胶降低粘度及造粒的方法
