[发明专利]巧克力糖衣及其制备方法有效
| 申请号： | 201310352740.7 | 申请日： | 2013-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN103444967A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 孙海波 | 申请（专利权）人： | 宁波莫凯贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/32 | 分类号： | A23G1/32;A23G1/48;A23G1/46;A23G3/00 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 陆永强 |
| 地址： | 315176 浙江省宁波市鄞*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种巧克力糖衣及其制备方法，属于食品技术领域。它解决了现有技术所存在巧克力糖衣成型性差、口感单一等技术问题。本巧克力糖衣包括下述质量份数的组份：可可粉5-20份；可可脂和/或可可脂替代物10-35份；干燥植物制品0.5-15份；乳制品10-30份；黄油和/或黄油替代物10-35份；甜味剂35-45份。本发明具有成型性好、口感清爽、口感丰富等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 糖衣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种巧克力糖衣，其特征在于，本巧克力糖衣包括下述质量份数的组份：![]()
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