[发明专利]原味金线莲的加工方法有效
| 申请号： | 201310342108.4 | 申请日： | 2013-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN103385336A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 叶清德 | 申请（专利权）人： | 福建九峰农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 350000 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种原味金线莲的加工方法，该方法将金线莲经萎凋、摇青、发酵、干燥得到原味金线莲。本发明方法采用乌龙茶工艺制作，乌龙茶独有的摇青技术可以破坏鲜品的细胞壁，使金线莲鲜品像乌龙茶鲜叶一样走水发酵，促使其内含的营养成分充分的表现出来，形成独特的外形、香气、滋味。本发明方法加工的原味金线莲，不仅加工方法简单，生产效率高，而且口感好，香气浓郁，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 原味金线莲 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种原味金线莲的加工方法，其特征在于，将金线莲鲜叶经萎凋、摇青、发酵、干燥得到原味金线莲。
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