[发明专利]一种膨化凉果及其制作工艺在审
| 申请号： | 201310326881.1 | 申请日： | 2013-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN104336543A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 卢志权 | 申请（专利权）人： | 卢志权 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23P1/14 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 温旭 |
| 地址： | 516142 广东省惠州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种膨化凉果及其制作工艺。一种膨化凉果的制作工艺，包括以下步骤：选料，配料，捣碎，成型，干燥，膨化，包装。通过上述方法制得的凉果有以下有益效果：膨化凉果水分极少，可以不需要添加糖或盐或防腐剂进行防腐，同时膨化让果肉变得疏松，既保持了水果原味，又改善凉果口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种膨化凉果的制作工艺，包括以下步骤：（1）选料，选取新鲜果脯，清洗干净。（2）配料，加入一些辅料。（3）捣碎，将果脯和配料一起捣碎混合均匀。（4）成型，将捣碎后的原料泥固定成所需的形状。（5）干燥其特征在于：还包括（6）膨化工序，将经过工序（5）处理后的材料，在挤压膨化机中进行膨化。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于卢志权，未经卢志权许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310326881.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种低盐营养型泡菜的制备方法
- 下一篇：真空低温焙烤的马齿笕粉及制作方法
