[发明专利]一种低糖、低热量的鱼糜用抗冻剂及其应用无效
| 申请号： | 201310325826.0 | 申请日： | 2013-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN103431024A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 马海霞;杨贤庆;戚勃;李来好;丁利;陈胜军;邓建朝;吴燕燕;郝淑贤;岑剑伟;杨少玲;林婉玲;胡晓;魏涯;赵永强 | 申请（专利权）人： | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华;马赟斋 |
| 地址： | 510300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低糖、低热量的鱼糜用抗冻剂，包括黄原胶和菊粉。本发明还公开了上述抗冻剂的应用，该抗冻剂对冷冻鱼糜蛋白有显著的低温保护作用，且能避免鱼糜中含糖量和热量过高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 低热量 鱼糜用抗冻剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种低糖、低热量的鱼糜用抗冻剂，其特征在于，其组分包括黄原胶和菊粉。
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