[发明专利]一种利用中短波红外干燥法生产枣片的方法有效
| 申请号： | 201310280846.0 | 申请日： | 2013-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN103300132A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 毕金峰;陈芹芹;刘璇;吴昕烨;周禹含;陈瑞娟;焦艺;曾目成;司旭 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用中短波红外干燥法生产枣片的方法。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产枣片的方法，包括如下步骤：将待干燥枣片进行如下条件的中短波红外干燥，得到枣片产品：波长为1-4μm、红外灯功率为450-2025W、温度为70-90℃、时间为120-210min。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产枣片的方法，操作过程中不添加色素和其他添加剂等，最大限度的保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。另外。中短波红外干燥设备小，易操作，有利于推广和使用。生产出的枣片产品品质好，口感酥脆，具有浓郁的枣香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 中短波 红外 干燥 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种利用中短波红外干燥法生产枣片的方法，包括如下步骤：将待干燥枣片进行如下条件的中短波红外干燥，得到枣片产品：波长为1‑4μm、红外灯功率为450‑2025W、温度为70‑90℃、时间为120‑210min。
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