[发明专利]一种低脂原料奶的生产方法及低脂液态乳制品无效
| 申请号： | 201310238300.9 | 申请日： | 2013-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN103300144A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 印伯星;房东升;杨仁琴;王锦荣;吴慧;王志国;倪翃 | 申请（专利权）人： | 扬州市扬大康源乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/00 | 分类号： | A23C9/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 赵秀斌 |
| 地址： | 225004*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低脂原料奶的生产方法及低脂液态乳制品，一种低脂原料奶的处理方法，包括以下步骤：将贮奶罐中原料奶的温度降至2～4℃，静置15～20小时，抽取下层和中层原料奶检验，当下层脂肪达到0.5～0.8%，中层脂肪可达到1.0～2.0%，从贮奶罐底层抽取底层原料奶，即获得脂肪小于1.5%的低脂原料奶。本发明获得的低脂原料奶可获得达到国家标准对低脂奶脂肪的规定，满足中小企业生产低脂液态奶的原料奶处理，节省设备的维护成本及省时省力，口感良好、品质稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原料 生产 方法 液态 乳制品 | ||
【主权项】：
一种低脂原料奶的处理方法，其特征在于，包括以下步骤：将贮奶罐中原料奶的温度降至2～4℃，静置15～20小时，抽取下层和中层原料奶检验，当下层脂肪达到0.5～0.8%，中层脂肪达到1.0～2.0%，从贮奶罐底层抽取底层原料奶，即获得脂肪小于1.5%的低脂原料奶。
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