[发明专利]天然肠衣保鲜包装方法无效
| 申请号： | 201310227721.1 | 申请日： | 2013-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN103262879A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 顾永军 | 申请（专利权）人： | 如皋市天源肠衣有限公司 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00;A23B4/24;B65B31/04 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 孙民兴;王维新 |
| 地址： | 226500 江苏省南通市如皋*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种肠衣领域，具体涉及一种天然肠衣保鲜包装方法。本发明要解决的问题在于提供肠衣保鲜包装方法，其生产工艺简单，保鲜时间长，运输方便。采用本发明具有如下优点：(1)工艺简单，便于操作；(2)保鲜期长。常规盐渍法保鲜期在一年左右，本发明的保鲜期可延长至18个月；(3)简化了包装，外包装可由桶装改为纸箱，便于贮运。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 肠衣 保鲜 包装 方法 | ||
【主权项】：
一种天然肠衣保鲜包装方法，其特征在于包括如下步骤： 1)制作熟卤碱溶液：在浸泡池内用水和肠衣专用盐配制波美度24度的饱和卤碱溶液，以高温水蒸气通入卤碱溶液内，至卤碱溶液成沸腾状态，冷却至常温，过滤去除杂质； 2)取肠衣成品，放入有熟卤碱溶液的浸泡池内浸泡20—30小时，用熟卤溶液清洗肠衣，去除肠衣上的晶状盐粒，至肠衣成润滑状时，沥水后装入真空包装袋，然后袋中注入适量的熟卤碱和肠衣专用盐； 3)抽真空：将包装袋袋口放入真空包装机的封口槽内抽气，直至袋内无气泡，热合封口即成。
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