[发明专利]一种蘑菇酱制作方法无效
| 申请号： | 201310203612.6 | 申请日： | 2013-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN103229992A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 胡素芳 | 申请（专利权）人： | 胡素芳 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蘑菇酱制作方法，目的在于提供一种味道鲜美且不易糜烂的蘑菇酱。本发明所采取的技术方案是用老化的蘑菇菌杆和蚕豆酱制作蘑菇酱。本发明公开的一种蘑菇酱制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取新鲜老化的蘑菇菌杆；（2）清洗老化的蘑菇菌杆；（3）将老化的蘑菇菌杆切成菌杆段；（4）晾晒菌杆段；（5）向蚕豆酱中加入菌杆段和食盐；（6）腌制15—30天，得蘑菇酱；（7）包装蘑菇酱。本发明所采取的技术方案操作简便，这种蘑菇酱味道鲜美，其中菌杆段入口有弹性，不易腐烂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蘑菇 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蘑菇酱制作方法，其特征是按下列步骤操作的：（1）选取新鲜老化的蘑菇菌杆；（2）清洗老化的蘑菇菌杆；（3）将老化的蘑菇菌杆切成菌杆段；（4）晾晒菌杆段；（5）向蚕豆酱中加入菌杆段和食盐；（6）腌制15—30天，得蘑菇酱；（7）包装蘑菇酱。
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