[发明专利]一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法有效
| 申请号： | 201310096705.3 | 申请日： | 2013-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN103169094A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 程安玮;阎海青;陈相艳;王文亮;曲静然;韩彩静;弓志青;石贤权 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/212 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法，属于食品深加工技术领域。该方法选用新鲜的水果或蔬菜，将可萃取多酚萃取后剩余的果蔬渣干粉，使用NaOH水解萃取，采用超声辅助法对果蔬中的不可萃取多酚进行萃取，它包括原料的选择、可萃取多酚的分离、剩余残渣干燥、不可萃取多酚的萃取、大孔树脂吸附的提纯、冷冻干燥、保存等步骤。与硫酸加热水解提取不可萃取多酚的方法相比较，本发明具备具有操作步骤简单、工艺条件要求低、安全性较高、生产成本低、收率高的优点；所获得的不可萃取多酚纯度高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果蔬中 不可 萃取 碱性 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果蔬中不可萃取多酚的碱性制备方法，其特征在于，包括下述步骤：（1）收集萃取多酚之后的果蔬残渣；（2）向果蔬残渣中加0.1‑4mol/L的NaOH溶液进行超声萃取，然后离心分离、收集上清液，得不可萃取多酚粗提液；果蔬残渣与NaOH水溶液的比例为1g：5‑30ml；（3）不可萃取多酚粗提液用乙酸乙酯萃取，得不可萃取多酚萃取液；（4）将不可萃取多酚萃取液用大孔树脂纯化、干燥，得不可萃取多酚冻干粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东省农业科学院农产品研究所，未经山东省农业科学院农产品研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310096705.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
