[发明专利]一种海鲜酱及其制作方法

摘要

本发明涉及一种海鲜酱及其制作方法。其技术方案为：一种海鲜酱，其特征在于，上述海鲜酱是采用下列重量配比的原料制作而成：海带颗粒20-40份，鳕鱼干颗粒5-15份，虾米4-10份，植物油20-40份，花生碎末5-15份，芝麻酱1-10份，大蒜末1-10份，辣椒粉1-6份，芥末粉0.1-5份，五香粉0.1-5份，沙姜粉0.1-2份，香菜粉0.1-2份，白砂糖5-15份，精盐0.5-5份。制作步骤包括原料准备、炒制、封装、杀菌。本发明所提供的海鲜酱色泽鲜艳、选料严谨、营养丰富、口感独特，能够有效增加人的食欲，充分满足人体营养需求。所提供的加工方法，工艺合理，可操作性强。

主权项

一种海鲜酱，其特征在于，上述海鲜酱是采用下列重量配比的原料制作而成：海带颗粒20‑40份，鳕鱼干颗粒5‑15份，虾米4‑10份，植物油20‑40份，花生碎末5‑15份，芝麻酱1‑10份，大蒜末1‑10份，辣椒粉1‑6份，芥末粉0.1‑5份，五香粉0.1‑5份，沙姜粉0.1‑2份，香菜粉0.1‑2份，白砂糖5‑15份，精盐0.5‑5份。