[发明专利]一种猪血加工方法无效
| 申请号： | 201310040684.3 | 申请日： | 2013-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN103082311A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 胡素芳 | 申请（专利权）人： | 胡素芳 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猪血加工方法，目的在于提供口感细腻且营养丰富的猪血。本发明所采取的技术方案是将新鲜猪血放入琼脂汤中缓慢凝结成型。本发明公开的一种猪血加工方法，是按下列步骤操作的：（1）将琼脂放在锅里加水加热熬制琼脂汤，使琼脂汤温度保持在60℃—80℃；（2）采集新鲜猪血；（3）将新鲜猪血注入到琼脂汤，搅拌均匀，使其缓慢凝结成型；（4）冷却成型的猪血，将成型的猪血切成块状；（4）低温冷藏猪血块。本发明所采取的技术方案操作简便，这种猪血营养丰富，口感上细腻润滑。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪血 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种猪血加工方法，其特征是按下列步骤操作的：（1）将琼脂放在锅里加水加热熬制琼脂汤，使琼脂汤温度保持在60℃—80℃；（2）采集新鲜猪血；（3）将新鲜猪血注入到琼脂汤，搅拌均匀，使其缓慢凝结成型；（4）冷却成型的猪血，将成型的猪血切成块状；（4）低温冷藏猪血块。
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