[发明专利]玫瑰蜜汁鸡肉干及其制备方法有效
| 申请号： | 201310039745.4 | 申请日： | 2013-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN103070409A | 公开（公告）日： | 2013-05-01 |
| 发明（设计）人： | 黄德刚 | 申请（专利权）人： | 四川省石棉县田湾河野生资源开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/09 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 625402 四川省雅安市石棉县迎政乡八牌*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种玫瑰蜜汁鸡肉干及其制备方法。本发明要解决的技术问题是提供玫瑰蜜汁鸡肉干。本发明的玫瑰蜜汁鸡肉干的制备原料的包括下述重量配比的成分：鸡胸脯肉100~110份、干燥的食用红玫瑰花6~12份、红糖5~10份、食盐0.8~1.5份、卡拉胶0.9~1.6份、水4~9份。本发明还提供了玫瑰蜜汁鸡肉干的制备方法，步骤如下：⑴原料预处理；⑵搅拌；⑶超高压定型；⑷熟化；⑸干燥；⑹冷却、包装。本发明制成的玫瑰蜜汁鸡肉干，不但风味俱佳，口感独特，而且赋予了鸡肉干更加均衡的营养成分与极佳的保健功效，特别能满足女性消费者对食品方便、营养与保健的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 玫瑰 蜜汁 鸡肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
玫瑰蜜汁鸡肉干，其特征在于：其制备原料的包括下述重量配比的成分：鸡胸脯肉100~110份、干燥的食用红玫瑰花6~12份、红糖5~10份、食盐0.8~1.5份、卡拉胶0.9~1.6份、水4~9份。
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