[发明专利]一种超声联合热风干燥香菇的方法和超声辐照装置无效
| 申请号： | 201310039322.2 | 申请日： | 2013-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN103125584A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 罗登林;徐宝成;刘建学;李佩艳;韩四海;关随霞;辛莉;张敏;武延辉;李建民 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;B06B1/06 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 牛爱周 |
| 地址： | 471003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种超声联合热风干燥香菇的方法和超声辐照装置，该方法包括下列步骤：1）香菇原料的前处理；2）超声联合热风干燥：将香菇放在筛网上，依次开启加热和鼓风装置、超声辐照装置，对香菇进行超声联合热风干燥，干燥温度为40～70℃，干燥风速为0.5～3m/s，超声功率为50～200W，超声频率为18～25kHz，超声辐照装置距筛网距离为5～20cm,干燥时间为1～8h，即得。本发明的超声联合热风干燥香菇的方法，提高干燥过程中的传热和传质效率，缩短干燥时间，节约能耗；采用本发明的方法干燥的香菇具有外观色泽好、收缩率小、复水性能好、香菇特有的香味浓的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 超声 联合 热风 干燥 香菇 方法 辐照 装置 | ||
【主权项】：
一种超声联合热风干燥香菇的方法，其特征在于：包括下列步骤：1）香菇原料的前处理：选择菌盖尺寸在20～35mm的新鲜香菇，清洗；2）超声联合热风干燥：将香菇放在筛网上，依次开启加热和鼓风装置、超声辐照装置，对香菇进行超声联合热风干燥，干燥温度为40～70℃，干燥风速为0.5～3m/s，超声功率为50～200W，超声频率为18～25kHz，超声辐照装置距筛网距离为5～20cm,干燥时间为1～8h，即得。
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