[发明专利]营养保健型果糖糖果及其制作方法无效
| 申请号： | 201310026793.X | 申请日： | 2013-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN103053771A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 刘少伟;陈芳芳;于文滔 | 申请（专利权）人： | 刘少伟 |
| 主分类号： | A23G3/38 | 分类号： | A23G3/38;A23G3/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200237 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及营养保健型果糖糖果及其制作方法。所述果糖糖果可分为硬糖和软糖两种，主要由下列原料制成：果糖、葡萄糖、水、淀粉。还可以添加浓缩葡萄汁、浓缩橙汁、浓缩蓝莓汁、浓缩苹果汁等各种浓缩果汁，调配出不同口味。本发明所提供的制作方法，工艺过程简单，操作方便，对设备无特殊要求。本发明糖果口感独特，风味优良，既具有果糖的甜味又具有水果的果香，不易结晶、返砂，且不添加任何香精香料、色素和防腐剂。本发明糖果具有较低的升糖指数，不易龋齿，不易致胖，因此，适合广大人群食用，尤其适合老人、小孩、肥胖者以及糖尿病患者食用，是一种健康天然、绿色安全、营养保健的高品质糖果。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 保健 果糖 糖果 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种营养保健型果糖糖果配方，其特征在于：配方如下（重量比），果糖4～5份，葡萄糖1～2份，浓缩果汁1～2份，水0.5～2份，淀粉0.5～1份，柠檬酸0.02～0.04份。
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